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吃粽子、掛艾條、系絨線…… “老淮安”過端午 講究哪些習俗?

又到了一年一度的端午節,淮安的大街小巷飄著粽子的香味,賣五彩絨線和艾草、菖蒲的地方也多了起來。對于老淮安人來說,除了吃粽子、掛鴨蛋,過端午還有些習俗是不能少的,比如插艾條、給孩子系彩色絨線等等。

端午節在淮安一些地方又叫五月端、五月節,淮安市政協文史委特邀委員陳瑾介紹,過去人們認為,從自然氣候上看,農歷五月酷熱將至,蜈蚣、蛇、蝎、蚊、蠅之類肆虐,傳染病也趨于流行,威脅人們的健康,故五月被視為“惡月”。端午處于五月之初,自然也被視為“惡日”。人們通過舉辦一系列民俗活動,以求達到祛病驅瘟、禳災除害的目的。比如家家戶戶在門上插艾草菖蒲?!鞍菥哂刑厥獾南閆?,中醫認為其具有驅蟲除濕的功效?!背媽?,人們端午時將艾草掛在門上,待到六月初六,艾草干枯之時,再用來煮水沐浴,能夠起到防蚊驅蟲,預防各種皮膚病的作用。另外,一些人家還會請來“鐘馗”坐鎮。陳瑾告訴記者,鐘馗是傳說中的天師,專門捉鬼驅邪,而端午節又是毒蟲始行的日子,所以家家掛鐘馗也就成了一項習俗?!骯?,家境一般的會在堂屋里掛一幅鐘馗像,家境殷實點的就會請一尊鐘馗像回去。但有別于舊時的圖騰崇拜,這時的鐘馗是只請不拜,因為他是市民請來驅邪的?!?/p>

記者了解到,一些淮安人更愿意用“娃娃節”這一別稱,因為端午節的習俗活動多是圍繞著孩子展開的?!芭└貝釤跫冉喜?,人們往往通過一些儀式或者簡單的物質來寄托美好的愿望?!背媽硎?,端午這一天,大人會把雕刻過的桃核串成手串或者做成項鏈給孩子戴上,因為“桃”諧音“逃”,有逃脫、趨吉避兇之意,而“核”與“合”、“和”諧音,取合順、和睦、和諧之意。除了戴桃核,淮安人還會用五彩絲線編制鴨蛋網,內放一枚咸鴨蛋,掛在孩子的脖子上,傳說可以用來壓邪。用艾草煮水洗澡、擦雄黃酒、戴桃核飾品、掛鴨蛋等各項傳統活動結合在一起,都是希望孩子平安成長的意思。

在吃的方面,淮安地處南北交接,粽子的形式、口味都是多樣化的。除了糯米粽,還有紅豆蜜棗粽、八寶粽等等,而且隨著時代的變化發展和南北文化的交流融合,各種創新口味的粽子也層出不窮。另外,端午前后紅莧菜遍地,這好吃又清爽的菜,也是老淮安人過端午必不可少的一道菜。莧菜有紅有綠,而此時,必須用紅莧,用少許油、蒜瓣、鹽清炒,既清香甘美,又有清熱解毒、除濕止痢的功效。

融媒體記者 姜

融媒體編輯 李昱